한국식품연구원 부설 세계김치연구소는 한국유산균학회와 10일 한국식품연구원 대회의실에서 김치유산균 관련 분야의 연구·학술교류를 통한 김치유산균의 과학화와 김치산업 발전에 기여하기 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 11일 밝혔다.

이번 협약의 주요내용은 ▷김치유산균의 산업화와 기술 개발을 위한 공동연구 ▷김치유산균의 기능성 구명 및 홍보 ▷김치의 품질 개선 및 표준화를 위한 우수종균 개발 ▷학술·기술 정보의 교류 등을 골자로 하고 있다.

박완수 세계김치연구소장은 “우리연구소와 한국유산균학회의 상호협력이 김치유산균 관련 분야의 우수종균 개발 및 과학화와 산업화로 연계되기를 기대한다”고 말했다.

<최남주 기자 @choijusa>

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