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식탐
케첩·마요네즈만? 집에서 만드는 식물성 소스들 [식탐]
케첩, 마요네즈, 크림소스… 흔히 사용하는 이러한 소스들은 음식의 맛을 더해주지만 칼로리가 높은 편이다. 영양학 전문가들은 대부분의 가공된 소스에는 설탕이나 지방, 소금 등이 많이 들어가기 때문에 구입시 영양성분을 비교할 것을 조언한다. 특히 건강을 위해 샐러드를 자주 먹는다면 수제 소스를 직접 만들어...
2022.08.08 16:01
우영우 변호사도 모른 ‘거꾸로’ 토마토, 주의할 사람 있다 [식탐]
“똑바로 읽어도 거꾸로 읽어도 우영우…기러기, 토마토, 스위스, 인도인, 별똥별”. 드라마 ‘이상한 변호사 우영우’ 속 대사처럼 토마토는 ‘거꾸로 읽어도’ 토마토이다. 요즘은 드라마의 인기로 ‘거꾸로 읽어도’라는 문구가 토마토 이름 앞에 찰싹 달라붙었지만, 이전...
2022.08.07 08:01
‘온 몸이 와르르’ 무서운 골다공증엔 이 음식 [식탐]
“마치 골다공증 환자처럼 조그만 일에도 와르르~” 흔히 사용되는 이러한 표현에는 골다공증의 위험성이 잘 나타나있다. 실제로 뼈가 텅텅 비어지면 조그만 충격에도 온 몸이 와르르 무너질 수 있다. 특히 골다공증은 별다른 증상이 없이 찾아오기에 그 심각성이 높은 질환이다. 골다공증을 피하려면 적절한 운동...
2022.08.06 12:39
“튀김엔 안돼” 올리브오일 대체하는 이것 [식탐]
‘건강한 오일’의 대명사인 올리브오일은 각종 성인병 예방에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있다. 다만 그 사용법은 일반 식용유보다 까다롭다. 올리브오일을 어떻게 사용하느냐에 따라 ‘착한 오일’이 오히려 몸에 해로운 오일로 작용할 수 있다. 올리브오일의 올바른 사용법을 위해서는 우선 그...
2022.08.03 16:01
“만두·K-치킨만 있지 않아” 美가 꼽은 동아시안 건강식 [식탐]
최근 미국에서 아시아 음식에 대한 관심이 커지고 있지만 여전히 부정적인 인식이나 잘못 전해진 정보도 남아 있다. 미국의 건강매체 프리벤션은 이러한 점을 꼬집으며 “아시아음식은 가격이 저렴하고 건강에 좋지 않다는 인식이 강하지만 이는 잘못된 편견”이라고 말했다. 그러면서 “흔히 동아시아음식하...
2022.08.01 16:01
“이러면 식탐 폭발” 의외의 습관들 [식탐]
불타오르는 의지만으로는 안된다. 다이어트시 열심히 식단 조절을 해도 식탐을 부르는 습관이 반복된다면, 과식이나 폭식이 나타날 수 있다. 다이어트의 최대 방해꾼인 식탐은 생각하지 못한 의외의 습관을 통해서도 등장한다. ▶아침에 부족한 탄수화물 우선 아침에 공급받는 ‘탄수화물’이 부족하면 식탐이 생...
2022.07.31 06:09
가공식품 자주 먹으면, 뇌에 무슨 일이? [식탐]
가공식품은 과도하게 섭취시 비만을 비롯한 각종 대사질환의 위험성이 높아지는 것으로 알려져 있다. 최근에는 뇌 건강과의 연관성을 입증한 연구들이 발표되면서 의학계의 주목을 받고 있다. 국제학술지 유럽영양학저널(European Journal of Nutrition) 최신호에 실린 연구에 따르면, ‘초가공식품(Ultra-Processed F...
2022.07.30 06:16
체력보강에 눈 건강까지…8월의 제철 음식 [식탐]
그 어느 때보다 기력 보충에 좋은 음식이 중요한 시기다. 고칼로리 기름진 음식 대신 식물성 식품이나 해산물을 이용하면 소화가 잘 되면서도 자연이 주는 천연 영양소를 얻을 수 있다. 8월의 제철 식재료로는 블루베리와 참나물, 그리고 미꾸라지를 들 수 있다. 모두 기력 보강과 함께 눈 건강에도 이로운 식품들이다. 미꾸...
2022.07.27 16:01
혈당 높이는 설탕 대신 이것 [식탐]
습관적으로 또는 단 것을 먹으면 기분이 좋아진다는 생각 등 일상에서 단 음식을 즐겨 먹는 이유는 다양하다. 하지만 과도한 당분 섭취는 인슐린 대사 문제를 일으켜 비만이나 심장질환, 당뇨 등 각종 질환 위험을 높인다. ‘설탕 중독’이 뇌 신경 구조를 변형시킨다는 호주 연구(2016)도 있다. 한번 빠지면 헤어...
2022.07.25 16:01
“담배보다 더해” 내 수명 깎아먹는 1등 요인 [식탐]
달거나 짠 음식, 기름진 고열량, 가공식품의 잦은 섭취 등 현대인이 개선해야 할 식습관 중 조기 사망을 부르는 최악의 습관은 무엇일까. 의학전문가들은 짜거나 기름진 음식을 자주 먹는 것도 부정적 영향을 미치지만, 높은 혈당을 만드는 식습관을 특히 주의해야 한다고 지적한다. 높은 혈당 수치는 우리의 예상보다 몸에...
2022.07.24 06:12
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
서울은 난리인데 우리 동네 왜이래?…세종 집값 해도 너무해 [부동산360]
세종시 아파트 가격이 올해 전국에서 가장 큰 폭으로 떨어지고 있다. 5일 한국부동산원에 따르면 올해 세종 아파트 매매가격은 전년대비 5.7% 하락으로 8.06% 떨어진 경남 거제시에 이어 두번째 많이 하락한 지역으로 나타났다. 지난해(-6.28%)에 이어 올해도 하락을 면치 못하고 있는 것이다. 주간 가격 변동률을 살펴도 9월 5째주 기준 0.06% 내려가며 46주 연속 보합 또는 하락세를 이어갔다. 세종시 아파트 매매가격은 2020년에 한해 동안만 42.37% 오르며 전국에서 상승세가 가장 커 주목을 받았
부동산360
중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전