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“한국인에겐 보라색이 부족” 이유가? [식탐]
고기나 해산물 음식이 채소나 과일 등의 식물성 식품에 절대 이길 수 없는 한 가지가 있다. 바로 식물만의 다양한 색감이다. 이는 단순한 컬러가 아닌, 파이토케미컬(phytochemical)이라는 ‘식물 영양소’가 내는 색감이다. 식물에게만 들어있는 화학물질이다. 파이토케미컬은 식물이 외부 환경으로부터 자기를 ...
2022.03.14 11:31
비욘세가 아침마다 먹었다는 크랜베리, 항균력 최고 [식탐]
스콘이나 쿠키에 콕콕 박혀 있는 크랜베리는 제빵에서 인기가 좋은 식재료다. 붉은빛을 내면서 특유의 새콤달콤함을 더해주기 때문이다. 팝 디바 비욘세가 건강 몸매를 가꾸기 위해 아침마다 주스로 마셨을 만큼 크랜베리는 다양한 효능까지 지녔다. 슈퍼푸드로 각광받는 많은 베리 종류 가운데 높은 항산화 함량을 자랑하며...
2022.03.10 17:01
“뜨거운 라떼 컵, 씹어먹는다” 지속가능성도 흥미롭게 [식탐]
글로벌 푸드테크(Food Tech)가 성장세를 이어가면서 환경을 보호하기 위한 일명 ‘그린 테크(Green Tech)’에 집중하고 있다. 특히 지난해는 푸드테크가 눈부시게 발전된 한 해 였다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)확산 이후 푸드테크 산업의 거래량과 자금이 크게 증가하면서 지속가능성을 위한 혁신적...
2022.03.08 11:31
“하루에 한 번?” 면역 떨어뜨리는 의외의 음식[식탐]
신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)확산 이후 면역력을 지키기 위한 노력은 일상의 식습관에서도 이어지고 있다. 각종 영양제와 웰빙 음식을 챙겨먹는 경우가 많아졌지만 면역력을 떨어뜨릴 수 있는 음식의 자제도 필요한 부분이다. 특히 코로나 스트레스를 해소하기 위해 먹는 달콤한 음식은 체중증가 뿐 아니라 면역...
2022.03.07 11:31
‘피부·뼈건강·혈액순환…’ 미역에 다 있었네[식탐]
[리얼푸드=육성연 기자]서구권과 달리 미역은 한국인에게 친숙한 식재료이다. 매년 먹는 날도 정해줬다. 생일날이면 “미역국 먹었니?”가 인사말이고, 특히 산모에게는 필수 식품이다. 그렇다고 미역이 인기 메뉴이거나 평소에도 자주 먹는 음식은 아니다. 자극적이고 달고 짠 음식들이 올라가는 식탁에서 미역은...
2022.03.06 08:02
아랫배가 자주 아프다면 이런 음식 피해라 [식탐]
긴장할 때마다 아랫배가 살살 아프거나, 변비와 설사가 생기고, 나도 모르게 잦은 방귀가 나온다면 과민성 장 증후군을 의심해 볼 만 하다. 과민성 장 증후군이란 장이 예민해져 나타나는 증상으로, 정확한 원인은 밝혀지지 않았으나 스트레스가 주요 원인으로 꼽힌다. 시험을 앞둔 학생이나 정신적 노동이 심한 직장인에게...
2022.03.05 08:01
이런 증상 있다면 ‘채소 부족’ 상태[식탐]
현대인에게 채소는 즐겨먹는 음식 순위에서 물러나있다. 우선 순위는 자극적인 맛의 정제 탄수화물이나 고기 등의 음식들이 차지한다. 하지만 채소에 들어있는 각종 미량 영양소는 면역력 유지와 암 예방에 도움을 줄 뿐 아니라, 노화를 방지하는 항산화 성분도 풍부하게 들어있다. 미국의 세계적인 영양 임상학 박사인 조엘...
2022.03.03 11:32
3월에 먹는 다이어트 제철음식[식탐]
3월은 다이어트를 본격적으로 시작하는 이들이 많은 계절이다. 겨울에 늘어났던 살이 가벼운 옷차림에서 눈에 띄게 부각되기 때문이다. 새해 결심이었던 다이어트를 봄을 맞이해 다시 시작한다면 제철 음식을 활용하는 것도 좋다. 단백질과 칼슘 등의 영양소가 풍부하면서도 칼로리가 비교적 낮은 이 달의 제철 식재료 3가지...
2022.03.02 09:56
“나도 걸릴 수 있다” 치매 두렵다면 이것도 주목[식탐]
치매는 장기간의 치료가 필요한 치명적인 질병이다. 발병 환자수도 꾸준히 늘고 있어 이제는 그 누구도 안심할 수 없는 질환이 됐다. 중앙치매센터에 따르면 치매 상병자는 지난 2019년 약 78만 명에 달했다. 65세 인구의 10% 수준이다. 치매 우려가 커질 수록 이를 예방할 수 있는 식습관에도 관심이 높아지고 있다. 우리가...
2022.03.01 08:01
“죄책감을 주는 음식” 코로나 시기에 왜 인기?[식탐]
건강, 건강에 면역력까지 줄곧 외치는 시대다. 연일 ‘건강’ 이슈가 이어지고 ‘면역력’을 앞세운 식품들이 진열되고 있지만, 한편에서는 고칼로리에 자극적인 맛으로 가득찬 간식의 구입도 늘고 있다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태로 인한 우울감을 해소하려 하거나 장기간 ‘건...
2022.02.27 08:01
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서울은 난리인데 우리 동네 왜이래?…세종 집값 해도 너무해 [부동산360]
세종시 아파트 가격이 올해 전국에서 가장 큰 폭으로 떨어지고 있다. 5일 한국부동산원에 따르면 올해 세종 아파트 매매가격은 전년대비 5.7% 하락으로 8.06% 떨어진 경남 거제시에 이어 두번째 많이 하락한 지역으로 나타났다. 지난해(-6.28%)에 이어 올해도 하락을 면치 못하고 있는 것이다. 주간 가격 변동률을 살펴도 9월 5째주 기준 0.06% 내려가며 46주 연속 보합 또는 하락세를 이어갔다. 세종시 아파트 매매가격은 2020년에 한해 동안만 42.37% 오르며 전국에서 상승세가 가장 커 주목을 받았
부동산360
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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