‘셰프 애비뉴’는 요리사의 거리라는 뜻으로 경력 10년 이상의 호텔 조리장급 셰프들이 엄선한 식재료로 만든 최고의 요리와 새로운 경험을 맛볼 수 있는 ‘즐거운 푸드코트’를 표방하고 있다. 한식, 중식, 일식, 오리엔탈 퓨전 등 5개 메뉴코너로 구성됐으며, 현대적 감각의 인테리어를 갖춘 게 특징이다.
‘셰프 애비뉴’ 현재 현대백화점 미아점과 울산점 식품관에 입점해있다. 가족단위 고객들을 위한 다양한 어린이 메뉴와 생일잔치 등을 위한 공간도 제공하며, 고객들이 원하는 음식을 합리적인 가격에 즐길 수 있다.
고객들의 대기시간을 최소화하기 위해 셰프 애비뉴는 DID(Digital Information Device)를 설치해 다양한 메뉴정보를 제공하고, 한층 업그레이드 된 페이저(무선호출기)를 도입해 고객편의성을 높였다. 또한 백화점 푸드코트 최초로 영양표시제도 도입했다.특히 LED 광원을 이용한 친환경적 채소 재배시설을 푸드코트 내에 설치해 고객들이 식재료의 생육과정을 직접 체험할 수 있게 했다. 재배된 채소는 일부 메뉴의 원재료로도 사용된다. ‘셰프 애비뉴’는 또 화덕피자조리과정을 시연하는 등 단순한 푸드코트를 벗어나 즐겁고 색다른 경험을 제공할 계획이다.
황혜진 기자/hhj6386@heraldcorp.com
